La higiene y seguridad en la cocina industrial son aspectos fundamentales para garantizar la calidad de los alimentos y la salud de los clientes. Cumplir con las normativas y aplicar buenas prácticas reduce riesgos sanitarios y mejora la eficiencia operativa. A continuación, te presentamos algunas recomendaciones clave. 1. Limpieza y desinfección regular Mantener las superficies,…
Si tienes un negocio de hostelería, elegir la maquinaria adecuada para tu negocio es clave para ofrecer un servicio de calidad. Sin embargo, una de las decisiones más importantes que debes tomar es si alquilar o comprar la maquinaria que necesitas. Ambas opciones tienen ventajas y desventajas, y la mejor elección dependerá de las necesidades…
Elegir la maquinaria industrial correcta es una decisión clave para cualquier empresa. Una selección adecuada puede mejorar la productividad, reducir costos operativos y aumentar la eficiencia. En este artículo, exploraremos los principales factores a considerar al comprar maquinaria para tu negocio. 1. Define tus necesidades operativas Antes de adquirir cualquier equipo, analiza en detalle los…
Las averías inesperadas en la maquinaria pueden paralizar operaciones críticas y generar costos significativos. Actuar de manera eficiente y organizada es esencial para minimizar el impacto. A continuación, se presentan pasos clave para gestionar eficazmente una reparación de emergencia. 1. Mantén la calma y evalúa la situación Ante una avería, es fundamental mantener la compostura.…
El sector de la hostelería evoluciona constantemente, y en 2025 las tendencias en equipamiento están marcadas por la innovación tecnológica, la eficiencia energética y la sostenibilidad. A continuación, te presentamos las novedades que están revolucionando el sector y que pueden ayudarte a mejorar la operatividad de tu negocio. 1. Automatización y digitalización La incorporación de…
El sector de la hostelería en España está sujeto a una serie de normativas que regulan el uso y mantenimiento del equipamiento profesional. Cumplir con estas normativas no solo garantiza la seguridad e higiene, sino que también evita sanciones y mejora la eficiencia operativa del negocio. A continuación, te explicamos los aspectos clave que debes…
La eficiencia energética se ha convertido en un factor clave para la rentabilidad de los restaurantes. Implementar medidas para optimizar el consumo de energía no solo reduce costos operativos, sino que también contribuye a la sostenibilidad del negocio. A continuación, exploramos cómo mejorar la eficiencia energética y su impacto en la rentabilidad de un restaurante.…
La Navidad es una de las épocas más importantes para la hostelería, con un aumento significativo de comensales, eventos y celebraciones. Para asegurar que todo transcurra sin problemas, es fundamental que la maquinaria de hostelería esté en perfecto estado. En Cemarser, sabemos lo crucial que es estar preparado, por eso te ofrecemos algunos consejos para…
La sostenibilidad es una preocupación creciente en el sector de la hostelería. Además de reducir el impacto ambiental, disminuir el consumo energético en una cocina industrial puede ser una excelente forma de reducir los costos operativos. Con algunos ajustes y estrategias de eficiencia, es posible optimizar el uso de la maquinaria y promover una gestión…
La maquinaria de hostelería es una inversión importante para cualquier negocio en el sector gastronómico. Para maximizar la vida útil de estos equipos y evitar averías costosas, es fundamental realizar un mantenimiento regular. A continuación, te presentamos una guía práctica para el cuidado básico de hornos, refrigeradores y cafeteras industriales, tres piezas esenciales en cualquier…