La Navidad es una de las épocas más importantes para la hostelería, con un aumento significativo de comensales, eventos y celebraciones. Para asegurar que todo transcurra sin problemas, es fundamental que la maquinaria de hostelería esté en perfecto estado. En Cemarser, sabemos lo crucial que es estar preparado, por eso te ofrecemos algunos consejos para que tengas tu maquinaria lista para recibir la Navidad con éxito.
1. Revisión completa de la maquinaria
Antes de que lleguen las fiestas, realiza una revisión exhaustiva de todos los equipos esenciales, como hornos, lavavajillas, frigoríficos, planchas y freidoras. Asegúrate de que estén funcionando correctamente y que no haya piezas desgastadas o deterioradas. De ser necesario, realiza las reparaciones pertinentes para evitar sorpresas durante la temporada alta.
2. Limpieza profunda
La limpieza es clave para mantener la eficiencia y la seguridad de los equipos. Realiza una limpieza profunda en todos los electrodomésticos, especialmente en aquellos que entran en contacto directo con los alimentos, como las freidoras y los hornos. Además, limpia los filtros de los extractores de aire y revisa las conexiones eléctricas y de gas.
3. Asegúrate de contar con repuestos
Durante las fiestas, la demanda de servicios de reparación puede aumentar, por lo que es importante tener a mano repuestos clave para tu maquinaria. Esto puede incluir filtros, bombillas de repuesto, juntas de horno o mangueras. Evitar tiempos de inactividad durante los días de máxima actividad es crucial para un funcionamiento sin problemas.
4. Alquiler de maquinaria adicional
Si tu negocio espera una mayor afluencia de clientes en Navidad, considera alquilar maquinaria adicional para cubrir la demanda. Desde equipos de cocina hasta sistemas de refrigeración, en Cemarser ofrecemos alquiler de maquinaria de hostelería que te permitirá afrontar la temporada sin contratiempos.
5. Verifica las temperaturas de los equipos de refrigeración
Los frigoríficos y congeladores deben estar a la temperatura adecuada para garantizar la conservación de los alimentos. Verifica que todos los equipos estén funcionando correctamente y que no haya fluctuaciones de temperatura que puedan comprometer la calidad de los productos.
6. Entrenamiento del personal
Asegúrate de que tu equipo de trabajo esté bien capacitado en el uso y mantenimiento básico de la maquinaria. Un mal uso de los equipos puede generar problemas que se pueden evitar con una correcta formación.
7. Planificación anticipada
No dejes todo para última hora. La planificación anticipada es esencial para garantizar que la maquinaria esté lista y funcionando correctamente para la temporada navideña. Si detectas algún problema, tendrás tiempo de solucionarlo antes de que llegue el aumento de la demanda.
8. Reducción del consumo de energía
Durante la temporada alta, el consumo de energía en tu establecimiento puede aumentar considerablemente. Para reducir costos y mejorar la eficiencia energética, asegúrate de que todos los equipos estén en óptimas condiciones de funcionamiento.
En Cemarser estamos aquí para ayudarte
Si necesitas asistencia o maquinaria para tu negocio en estas fiestas, en Cemarser tenemos una amplia gama de productos de alquiler y venta para hostelería, así como un servicio de mantenimiento para asegurarte de que todo funcione a la perfección. No dudes en ponerte en contacto con nosotros para prepararte para una Navidad exitosa.
